หากใครที่เปิดมาดูการ์ตูนในช่วงเช้าวันหยุด คงคุ้นหูกับสโลแกน ‘ฟาร์มเฮ้าส์สดใหม่ทุกเช้า ฟาร์มเฮ้าส์หอมกรุ่นจากเตา’ โฆษณาขนมปังแบรนด์ฟาร์มเฮาส์ที่ครองใจคนไทยมาอย่างยาวนานถึงปัจจุบัน ซึ่งนอกจาก ‘ฟาร์มเฮาส์’ จะเป็นแบรนด์ขนมปังที่นุ่มอร่อยแล้ว รู้หรื้อไม่ว่ายอดขายของฟาร์มเฮาส์ยังพุ่งสูงถึง 7,000 กว่าล้านบาทต่อปีเลยทีเดียว
‘ฟาร์มเฮาส์’ หรือ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) อยู่ในเครือเดียวกันกับบริษัทในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารของเครือ บริษัท สหพัฒนพิบูล จำกัด ที่ก่อตั้งขึ้นโดย ดร. เทียม โชควัฒนา ซึ่งบริษัทเคยประสบความสำเร็จจากการผลิตสินค้าที่ใช้แป้งสาลีเป็นวัตถุดิบ อย่าง มาม่า, บิสกิตนิสชิน ต่อมา ดร. เทียม โชควัฒนา มองเห็นช่องว่างทางธุรกิจว่าในสมัยนั้นการผลิตขนมปังยังเป็นอุตสาหกรรมในครัวเรือนขนาดเล็กและยังไม่มีมาตรฐานเท่าไหร่นัก จึงต้องการจะขยายธุรกิจด้วยการทำเบอเกอรี่เพราะวัตถุดิบหลักยังคงเป็นแป้งสาลีเช่นเดิม ในปี 2525 จึงได้ก่อตั้ง บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) ขึ้นมาเพื่อผลิตและจัดจำหน่ายขนมปังและเบอเกอรี่โดยเฉพาะ ด้วยทุนจดทะเบียน 450,000,000 บาท และได้แบ่งสายธุรกิจออกมาเป็น 4 สาย ได้แก่
- ธุรกิจเบเกอรี่ค้าส่ง ได้แก่ ขนมปังแผ่น, ขนมปังสำหรับแฮมเบอเกอร์และฮอตดอก, ขนมปังพร้อมทาน, เค้ก, เบเกอรี่อื่น ๆ
- ธุรกิจค้าปลีก ได้แก่ เดลิย่า, มาดาม มาร์โก้, กู๊ดมอร์นิ่งฟาร์มเฮาส์
- ธุรกิจฟาสต์ฟู้ด ได้แก่ ฟาสต์ฟู้ด, ร้านอาหาร/ภัตตาคาร, ผลิตภัณฑ์ชุบทอด
- ธุรกิจส่งออก
🚩 รายได้ของ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) ปี 2562-2566
- ปี 2562 รายได้รวม 7,848.62 ล้านบาท กำไรสุทธิ 1,700.42 ล้านบาท
- ปี 2563 รายได้รวม 7,246.34 ล้านบาท กำไรสุทธิ 1,678.67 ล้านบาท
- ปี 2564 รายได้รวม 7,253.52 ล้านบาท กำไรสุทธิ 1,687.67 ล้านบาท
- ปี 2565 รายได้รวม 7,626.75 ล้านบาท กำไรสุทธิ 1,706.97 ล้านบาท
- ปี 2566 รายได้รวม 7,703.29 ล้านบาท กำไรสุทธิ 1,707.77 ล้านบาท
ขนมปังที่ทำให้พวกเรารู้จักแบรนด์ ‘ฟาร์มเฮาส์’ ก็คือ ‘ขนมปังแผ่นแถว’ ที่จะมีทั้งขนมปังแผ่นขาวทั่วไปและขนมปังแผ่นธัญพืช ส่วนกลุ่มจำพวกขนมปังพร้อมทานหลากหลายรสชาติอื่น ๆ เป็นที่รู้กันดีว่ายังคงอร่อยเช่นเคย ซึ่งจากตัวรายได้ทำให้เห็นภาพว่ายอดขาย ‘ฟาร์มเฮาส์’ ที่ขายเพียงแค่ขนมปังมียอดพุ่งสูงถึง 7,000 กว่าล้านบาทต่อปีเลยทีเดียว แต่เราเคยสงสัยกันไหมว่า ‘ฟาร์มเฮาส์’ แบรนด์ขนมปังที่เราคุ้นชินและกินกันมาตั้งแต่เด็ก ๆ ทำไมยังคงยืนอยู่ได้ในตลาดขนมปังปัจจุบันทั้ง ๆ ที่มีการแข่งขันค่อนข้างสูง

จุดเด่นหลัก ๆ ของการทำการตลาดของ ‘ฟาร์มเฮาส์’ คือ ‘การโฆษณา’ ที่มีการออกอากาศผ่านโทรทัศน์ ตัวอย่างเช่น การทำโฆษณาโปรโมทขนมปังถึง 4 ตัวในปี 2552 ประกอบไปด้วย โฆษณา Sandwich Varieties ที่ต้องการส่งเสริมการขายขนมปังทุกชนิดของฟาร์มเฮาส์ หรืออย่าง โฆษณา Exercise (Whole wheat) ที่เน้นส่งเสริมการขายขนมปังโฮลวีตหรือขนมปังธัญพืช หรือขนมปังทางเลือกเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีโฆษณา Wonder Bun ที่ส่งเสริมการขายขนมปังแบบสอดไส้ นอกจากสื่อโฆษณาแล้ว ทางฟาร์มเฮาส์ยังครอบคลุมไปถึงสือหนังสือพิมพ์ที่มีการโฆษณาผ่านหนังสือพิมพ์ไทยรัฐ, เดลินิวส์ ไปจนถึงสื่อวิทยุ เพื่อเป็นการโฆษณาให้เข้าถึงคนทุกระดับ ส่งผลให้การรับรู้ของผู้บริโภคต่อแบรนด์ฟาร์มเฮาส์สูงถึง 98% เลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมีแคญเปญอย่างต่อเนื่องโดยใช้พรีเซนเตอร์ที่กำลังเป็นกระแสอยู่ ณ ขณะนั้นมาช่วยสื่อสารกับลูกค้า ซึ่ง ‘ฟาร์มเฮาส์’ เป็นแบรนด์ขนมปังที่ใส่ใจกับคุณภาพสินค้ามาก ๆ เลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุด, พัฒนาการผลิตอย่างต่อเนื่อง และหากใครสังเกตจะเห็นว่าทางฟาร์มเฮาส์เป็นแบรนด์แรก ๆ ที่ลงวันที่หมดอายุไว้อย่างชัดเจน และมีการเติมขนมปังเข้าสถานที่ขายใหม่ทุกวัน ส่งผลให้ขนมปังยังคงรสชาติที่ดีเอาไว้ได้
นอกจากนี้ ‘นายอภิเศรษฐ ธรรมมโนมัย’ กรรมการผู้อำนวยการ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) เคยออกมาให้ข้อมูลเกี่ยวกับการพัฒนาสินค้าฟาร์มเฮาส์อีกว่า สินค้ามีการทดสอบผ่านผู้เชี่ยวชาญเพื่อให้ได้คุณภาพ และมีการใช้ Blind Testing ในการทดสอบสินค้าเพื่อลดอคติและได้ข้อมูลจริงจากการทดสอบ รวมถึงเปิดเผยอีกว่า ‘ฟาร์มเฮาส์’ในช่วงโควิด-19 ที่ผ่านมาก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน จนต้องปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ทางการตลาดด้วยการขายเซ็ตบุญ เป็นเซ็ตที่ขายให้กับผู้ที่ตกงานในช่วงโควิด-19 และต้องการทำแซนด์วิชขาย และมีการปรับตัวด้วยการควบคุมต้นทุนหลาย ๆ อย่างทำให้แบรนด์ผ่านพ้นในช่วงที่มีวิกฤตโควิด-19 มาได้
อย่างไรก็ดี แม้ว่า ‘ฟาร์มเฮาส์’ เป็นแบรนด์ขนมปังที่คุ้นชินในสายตาคนไทย และมียอดขายที่ดีมาอย่างต่อเนื่อง แต่การปรับตัวทางกลยุทธ์ทางการตลาดก็ยังเป็นสิ่งสำคัญที่แต่ละแบรนด์ต้องเผชิญในปัจจุบัน แต่สิ่งหนึ่งที่ยังเป็นคีย์สำหรับการทำธุรกิจอาจจะเป็นคุณภาพสินค้าที่ดีและเสถียร จนกลายเป็นสินค้าที่ไว้ใจของผู้บริโภคนั่นเอง
อ้างอิง
- www.set.or.th
- https://www.farmhouse.co.th/
- https://www.farmhouse.co.th/documents/investor/Annual_Report_09
- https://www.matichon.co.th/news-monitor/news_2807407