จากธุรกิจเล็ก ๆ ที่ต้องการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจากการปลูกผักสวนครัวและผักสลัดบางชนิดเพื่อรับประทานในครอบครัว ‘โอ้กะจู๋’ หรือบริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด (มหาชน) ภายใต้ชื่อหุ้น OKJ ได้เริ่มดำเนินธุรกิจภายใต้สโลแกน “ปลูกผักเพราะรักแม่” และต่อยอดไปสู่การดำเนินธุรกิจเพาะปลูกผักแบบเกษตรอินทรีย์ที่ร้านจำหน่ายอาหารแห่งสาขาเดียวในอำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ ก่อนจะเป็นที่รู้จักและทนเสียงเรียกร้องไม่ไหว ทำให้ขยายสาขามาในเขตเมืองหลวง และเมืองอื่น ๆ จนเติบโตและสร้างชื่อในปัจจุบัน
เมื่อเร็ว ๆ นี้ ‘โอ้กะจู๋’ ได้เตรียมจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทยในปี 2567 โดยได้ยื่นแบบแสดงรายการข้อมูล (Filing) ต่อสำนักงาน ก.ล.ต. เพื่อเสนอขายหุ้น IPO จำนวนไม่เกิน 159 ล้านหุ้น เตรียมพร้อมเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย (SET) หลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง ขยับขึ้นเป็นผู้นำธุรกิจให้บริการและจำหน่ายอาหารเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอันดับต้น ๆ ของไทยต่อไป
นอกจากเตรียมเข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์แล้ว โอ้กะจู๋ยังได้เตรียมขยายธุรกิจไปสู่อาหารจานด่วน ภายใต้แบรนด์ “Ohkajhu Wrap & Roll” จำหน่ายสลัด แร๊พสลัด แซนวิช เบอร์เกอร์ และเมนูสุขภาพพร้อมหยิบ รวมไปถึงจะเปิดธุรกิจร้านน้ำผักผลไม้เพื่อสุขภาพ ภายใต้แบรนด์ “Oh Juice” ขายน้ำผักออร์แกนิคและผลไม้ที่จำหน่ายในร้านโอ้กะจู๋ มาพัฒนาสูตรเป็นเมนูสุขภาพและเสริมคุณค่าโภชนาการเหมาะกับคนทุกวัย โดยคาดว่าจะเปิดร้าน Ohkajhu Wrap & Roll และร้าน Oh Juice สาขาแรกไตรมาส 2 ปีนี้
สำหรับแบรนด์โอ้กะจู๋ เป็นการเริ่มต้นทำธุรกิจแบบเพื่อน 3 คน โดยมีคุณอู๋-ชลากร เอกชัยพัฒนกุล เป็นประธานเจ้าหน้าที่บริหาร, คุณโจ้-จิรายุทธ ภูวพูนผล และคุณต้อง-วรเดช สุชัยบุญศิริ เป็นเพื่อนผู้ร่วมก่อตั้ง เริ่มต้นสร้างธุรกิจจากการปลูกผักสลัดภายใต้สโลแกน “ปลูกผักเพราะรักแม่” ก่อนต่อยอดไปสู่การดำเนินธุรกิจเพาะปลูกผักแบบเกษตรอินทรีย์ โดยขยายธุรกิจมาอย่างต่อเนื่อง โดยได้จับมือกับพันธมิตรทางธุรกิจ อย่าง บมจ. ปตท.น้ำมันและการค้าปลีก หรือ OR ซึ่งได้เข้ามาถือหุ้น 20% และช่วยให้บริษัทฯ สามารถสร้างการเติบโตได้มากขึ้น จนถึงเวลานี้ก็สามารถยื่นไฟลิ่ง IPO เตรียมเสนอขายอย่างเป็นทางการแล้ว
ปัจจุบันโอ้กะจู๋มีช่องทางจำหน่าย 4 ช่องทางคือ
- Full-service Restaurant ร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบ เน้นให้บริการและจำหน่ายอาหารมื้อหลักที่ปรุงสดใหม่ รวมถึงการให้บริการแบบ Drive Thru บริการอาหารว่าง (Snack box) และการสั่งอาหารทางออนไลน์ Food Delivery Platform ต่าง ๆ ซึ่งในปัจจุบัน บริษัทฯ เปิดดำเนินการร้านโอ้กะจู๋ ในรูปแบบ Full-service Restaurant จำนวนรวม 30 สาขา ในเชียงใหม่ กรุงเทพฯ ปริมณฑล ระยอง และชลบุรี
- Delivery and Kiosk ร้านจำหน่ายอาหารเพื่อสุขภาพ เน้น Delivery และ Grab & Go ปัจจุบัน บริษัทฯ เปิดดำเนินการร้านโอ้กะจู๋ ในรูปแบบ Delivery and Kiosk จำนวนรวม 4 สาขา ในกรุงเทพฯ
- Café Amazon จำหน่ายอาหารว่างและอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น แซนวิช สลัดผัก แร็พ สลัด ผ่านร้าน Café Amazon กว่า 300 สาขาในกรุงเทพฯ ปริมณฑล ภาคกลางและภาคตะวันออก
- Supermarket ซึ่งเป็นการวางจำหน่ายผลผลิตการเกษตรอินทรีย์ ภายใต้แบรนด์ “โอ้กะจู๋” เช่น ผัก ผลไม้ สลัดพร้อมทาน เป็นต้น ผ่าน Rimping Supermarket และ Gourmet Market จำนวน 9 สาขา ในเชียงใหม่ และกรุงเทพฯ
ปรากฎการณ์ของโอ้กะจู๋ สะท้อนถึงพฤติกรรมของคนรุ่นใหม่ที่หันมาใส่ใจอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพมากขึ้น ปฏิเสธไม่ได้ว่าปัจจัยส่วนหนึ่งที่คนเริ่มดูแลสุขภาพมาจากอากาศบริสุทธิ์ที่หายากในสังคมเมือง และการทำงานอยู่กับที่ การนั่งทำงานติดต่อกันหลายชั่วโมง เมื่อไม่ได้ขยับร่างกาย ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพและอาการเจ็บป่วย หลายคนจึงพยายามปรับไลฟ์สไตล์ด้านอาหารการกินหรือการออกกำลังกาย และให้ความสำคัญกับอาหารที่มีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ รวมถึงใส่ใจในเรื่องฉลากโภชนาการบนสินค้ามากขึ้น
อย่างไรก็ตามการใส่ใจสุขภาพของผู้คน ส่งผลให้ผู้คนมีสุขภาพที่ยั่งยืนได้ ต้องมาจากการรับประทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสม และศึกษาข้อมูลอย่างละเอียดก่อน เพื่อสุขภาพที่ดีอย่างแท้จริง