เตรียมปลดล็อกกฎหมาย ให้ ‘คราฟต์เบียร์ไทย’ ขายได้เสรีทั่วประเทศ

26 พฤษภาคม 2568

ในที่สุดแสงแห่งความหวังก็สาดส่องมายังวงการคราฟต์เบียร์ไทย เมื่อกฎหมายที่เคยจำกัดการเติบโตกำลังจะถูกปลดล็อกอย่างเป็นทางการ การอนุญาตให้ขายคราฟต์เบียร์ได้อย่างเสรีทั่วประเทศไม่ได้เป็นเพียงข่าวดีสำหรับผู้ผลิตและผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสสำคัญในการพลิกฟื้นเศรษฐกิจระดับท้องถิ่น สร้างงาน สร้างรายได้ และยกระดับวัฒนธรรมการดื่มเบียร์ของไทยให้ก้าวหน้าไปอีกขั้น วันนี้ SUM UP จะพาไปเจาะลึกถึงผลดีที่คาดว่าจะเกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญนี้ พร้อมทั้งแนะนำแบรนด์คราฟต์เบียร์ไทยที่น่าจับตามอง เปรียบดั่งอัญมณีที่ซ่อนตัวอยู่ทั่วประเทศ

การปลดล็อกการขายคราฟต์เบียร์ทั่วประเทศเปรียบเสมือนการเปิดประตูบานใหญ่ไปสู่โอกาสทางเศรษฐกิจที่หลากหลาย ประโยชน์ที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดคือ การสร้างรายได้และเพิ่มโอกาสทางธุรกิจให้กับผู้ขาย ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร บาร์ โรงแรม หรือแม้แต่ร้านค้าปลีกขนาดเล็ก ที่จะสามารถเพิ่มสินค้าที่น่าสนใจและมีกำไรดีอย่างคราฟต์เบียร์เข้าไปในรายการได้ ซึ่งจะช่วยดึงดูดลูกค้ากลุ่มใหม่ ๆ ที่มองหาความหลากหลายและประสบการณ์ที่แตกต่างจากการดื่มเบียร์ทั่วไป

นอกจากนี้การเติบโตของตลาดคราฟต์เบียร์ยังจะส่งผลดีต่อเศรษฐกิจในภาพรวมอย่างมีนัยสำคัญ การผลิตคราฟต์เบียร์ส่วนใหญ่มักใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น เช่น ข้าว ผลไม้ หรือสมุนไพรต่าง ๆ ซึ่งจะช่วยสนับสนุนเกษตรกรและผู้ผลิตวัตถุดิบในชุมชน ก่อให้เกิดการหมุนเวียนของเงินในระบบเศรษฐกิจฐานราก นอกจากนี้ การขยายตัวของอุตสาหกรรมนี้ยังจะสร้างงานในหลากหลายภาคส่วน ตั้งแต่การผลิต การตลาด การขนส่ง ไปจนถึงการบริการ

ยิ่งไปกว่านั้น การเปิดเสรีคราฟต์เบียร์ยังเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมและอาหาร นักท่องเที่ยวที่เดินทางมายังประเทศไทยจะได้สัมผัสกับรสชาติและเรื่องราวที่เป็นเอกลักษณ์ของคราฟต์เบียร์ท้องถิ่น ซึ่งจะช่วยสร้างความน่าสนใจและดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยือนและใช้จ่ายมากขึ้น

เพื่อให้เห็นภาพที่ชัดเจนขึ้น ลองมาทำความรู้จักกับแบรนด์คราฟต์เบียร์ไทยที่น่าสนใจ ซึ่งสะท้อนถึงความหลากหลายและความคิดสร้างสรรค์ของผู้ผลิตทั่วประเทศ

Full Moon Brewworks (ภูเก็ต) : บุกเบิกวงการคราฟต์เบียร์ไทยด้วยรสชาติเข้มข้นและกลิ่นอายของความเป็นไทย เช่น “Chalawan Pale Ale” ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากตำนานจระเข้เมืองพิจิตร
Stone Head (นครปฐม) : โดดเด่นด้วยเบียร์สไตล์อเมริกันที่มีความซับซ้อนของรสชาติและกลิ่นหอมของฮอปส์นานาชนิด เช่น “IPA” และ “Pale Ale” ที่ได้รับความนิยมอย่างสูง
Mahanakhon (กรุงเทพฯ) : นำเสนอเบียร์ที่มีความทันสมัยและเข้าถึงง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มต้นดื่มคราฟต์เบียร์ เช่น “White Ale” และ “Lager” ที่มีความสดชื่น
Heart of Stone (เชียงใหม่) : สร้างสรรค์เบียร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่น เช่น “Northern Lights IPA” ที่มีการผสมผสานของสมุนไพรพื้นเมือง
Outlaw Brewing (ขอนแก่น) : นำเสนอเบียร์ที่มีความท้าทายและสร้างสรรค์ ผสมผสานวัตถุดิบที่ไม่คาดคิด เช่น “Sticky Rice Stout” ที่มีกลิ่นหอมของข้าวเหนียวดำ
Yaksa (กรุงเทพฯ) : อีกหนึ่งแบรนด์ที่น่าจับตามองในกรุงเทพฯ ด้วยเบียร์ที่มีรสชาติเข้มข้นและหลากหลายสไตล์ ตั้งแต่ IPA ไปจนถึง Stout ที่มีเอกลักษณ์
Space Craft (เชียงใหม่) : นำเสนอเบียร์ที่มีความสร้างสรรค์ผ่านการทดลอง ผสมผสานวัตถุดิบที่น่าสนใจและให้รสชาติที่แปลกใหม่

การปลดล็อกการขายคราฟต์เบียร์ทั่วประเทศถือเป็นก้าวสำคัญที่จะนำมาซึ่งผลดีมากมาย ไม่เพียงแต่จะสร้างโอกาสทางธุรกิจและรายได้ให้กับผู้ขายในทุกระดับ แต่ยังจะช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจในภาพรวม สนับสนุนเกษตรกรและผู้ผลิตในท้องถิ่น สร้างงาน และส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมและอาหาร นอกจากนี้ ยังเป็นการเปิดโอกาสให้ผู้บริโภคได้สัมผัสกับความหลากหลายและความคิดสร้างสรรค์ของคราฟต์เบียร์ไทย ซึ่งจะยกระดับวัฒนธรรมการดื่มเบียร์ของประเทศให้มีความน่าสนใจและมีสีสันมากยิ่งขึ้น การเปลี่ยนแปลงครั้งนี้จึงเป็นสัญญาณที่ดีของการเติบโตอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมคราฟต์เบียร์ไทย และเป็นโอกาสทองที่ทุกภาคส่วนควรให้การสนับสนุนและร่วมกันสร้างสรรค์ให้เติบโตอย่างเข้มแข็งต่อไป